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スタッフみやもと２号です。
こちらのブログでは「育児や教育とＤＸ」と
いうテーマでお話ししています。
日本の学校給食って管理栄養士さんの作った
共通の献立をみんなでいただくのが今でも一
般的。
一方で海外では好きな料理を好きなだけ食べ
られるカフェテリア方式が多いそうです。
これ、一長一短ですよね。前者は食物アレル
ギーなどへの配慮が大変。後者は子供の嗜好
に合わせていると偏食の原因になってしまう。
カフェテリア方式でも栄養士の指導が受けら
れるそうですが毎回、全員となると難しい。
これってサラリーマンのおじさんたちが愛用
している「毎日の食事を記録するアプリ」、
専門用語でレコーディングダイエットと言う
そうですが、それを応用するのは解決策にな
らないでしょうかね。
その日のメニューはあらかじめ決まっている
わけですから、どれをどれだけ食べたかを記
録するだけでよく、集計結果をみて栄養士さ
んが指導すればよいのではと思いますが、い
かがでしょうか。
次回も育児や教育とＤＸについて考えていき
ます。
今週も張り切ってまいりましょう。